Poulet rôti aux kakis et clémentines, légumes d’automne

Un plat familial aux saveurs sucrées-salées

Les kakis et les clémentines parfument le poulet rôti tandis que le potimarron, les carottes et les pommes de terre dorent dans le jus de cuisson.

Ingrédients

Les produits de la box

• 2 kakis fermes

• 3 clémentines

• 1 petit potimarron

• 4 carottes

• 4 pommes de terre

À prévoir dans votre épicerie

• 1 poulet fermier d’environ 1,5 kg

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de miel

• Thym, sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C. Coupez le potimarron, les carottes et les pommes de terre en morceaux.

2. Placez le poulet dans un grand plat et répartissez les légumes autour. Arrosez d’huile, ajoutez le thym, le sel et le poivre.

3. Pressez deux clémentines et mélangez leur jus avec le miel. Versez sur le poulet, puis enfournez 35 minutes.

4. Coupez les kakis en quartiers et ajoutez-les avec la dernière clémentine. Poursuivez la cuisson 25 à 30 minutes en arrosant régulièrement.

5. Vérifiez la cuisson du poulet et laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Astuce

Ajoutez les kakis en fin de cuisson pour qu’ils restent visibles et légèrement fondants.